À faire et à ne pas faire pour le stockage du vin

Gardez les bouteilles de côté.

Les stocker sur leurs côtés maintient le bouchon en contact avec le liquide et maintient donc le bouchon humide. Un liège sec peut créer un joint imparfait avec le col et l’ouverture de la bouteille et potentiellement laisser entrer de l’air. Cela peut provoquer une oxydation et un vieillissement prématuré. Placez la bouteille dans un endroit frais. Les températures élevées sont très dommageables. Des températures élevées accélèrent les réactions chimiques et raccourcissent considérablement la durée de vie d’un vin. Conserver dans un endroit sombre, surtout si la bouteille est propre. Les bouteilles sombres sont meilleures que les bouteilles transparentes ou vertes pour protéger les liquides de la lumière, mais malgré tout, les zones sombres sont les meilleures. N’utilisez pas votre réfrigérateur de cuisine comme appareil de stockage ou de vieillissement. Le réfrigérateur de la cuisine est trop froid et peut sécher le bouchon en laissant l’air entrer dans la bouteille. De plus, le réfrigérateur de la cuisine s’ouvre et se ferme constamment, ce qui rend difficile le maintien d’une température constante. Enfin, lorsque la bouteille est placée dans le réfrigérateur de la cuisine, elle est généralement stockée à la verticale et ne garde donc pas le bouchon humide. Ne stockez pas de bouteilles dans une armoire au-dessus d’un four ou d’un four micro-ondes ou dans la cuisine. La chaleur des fours, des poêles et des micro-ondes peut raccourcir le potentiel de vieillissement du vin et / ou détruire son goût et son équilibre. Ne pas entreposer près des fenêtres, des foyers ou d’autres appareils ou zones qui émettent de la chaleur ou sont des sources de chaleur. Refroidisseurs à vin et refroidisseurs à vin sont d’excellents dispositifs de stockage. Un refroidisseur à vin peut maintenir une température constante de 55 degrés Fahrenheit (qui est la température de stockage idéale à long terme) et fournir un environnement frais et sombre. Mettez les bouteilles dans un refroidisseur à vin ou un refroidisseur à vin et laissez le refroidisseur à vin faire le reste.